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カムエル
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父が作ったチャーハン
母が作ったシュクシュカ
父が作ったアルベ
母が作った鶏肉と野良野菜の煮込み
父がとってきた動物の丸焼き
前の記憶が悲しみと感謝と共に存在してるので人の愛情が作った料理は全て慈しみ深い
自分でも同じものが作れるけどそれは同じ材料でも同じやり方で作っても同じものにはならないなあ。
私がずっと食べて飽きないものはライ麦100%の黒パン
ふかふかじゃなくて古代と同じレシピの小麦 発酵種 水 塩などでシンプルに焼かれたパンですかね
だいたいが汁気のある料理や水やワインなどでふやかして食べるんですよ
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