野菜炒め専用鉄鍋で作る絶品レシピ集！

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投稿

Midrun

2025/02/01

明日は雨だから、最近買った炒め物用の鉄鍋で野菜炒め三昧予定！⁽⁽◝( 'Θ' )◜⁾⁾
なんか、この鍋だと野菜炒めがやたら美味しく感じる∧( 'Θ';)b
2000円しない価格なのに∧( 'Θ';)b

https://www.nitori-net.jp/ec/product/8943615s/?rc=set

#鉄鍋

ねこる

ニトリだぁ✨ 鉄鍋は手入れが大変そうなイメージだけどそこんとこはどーですか？

2025/02/02 返信

Midrun

思った程手入れは大変じゃ無いけど、温度気にしながら調理する必要があるね∧( 'Θ' )b 鉄は油膜作ってあげなきゃいけないから、熱しすぎると油膜が焦げて、焦げ付きの原因になるし、具材を炒める際も具材のせてない場所が温度上がらないように具材を均等にしたりゆすったり∧( 'Θ';)b 調理終わって、ちょっと冷ましてお湯のみで洗って、水を吹いてまた温めて乾燥させる∧( 'Θ' )b 終わったらまた薄く油を全体に馴染ませ保管∧( 'Θ';)b

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