清水区巴町の麺屋なみま訪問記！絶品和え玉と鶏餃子に舌鼓😋

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投稿

びいだま

2025/01/26

清水区巴町
[麺屋なみま]

グラ友さんからの情報で、前から名前だけは知ってたなみまさんに行ってきましたが😊

今回は和え玉と鶏餃子を行きたかったので連食はナシ💦

駐車場は3台しかないので、入れず、近所の橋の上パーキングに停める事に☝️
ちなみに駐車チケットもらえます‼️

連食がないと言うことなので、今回は鶏白湯で攻める事にする。

鶏白湯は何軒か試してるので違いを比べられるかな…って意味で期待です😁

着丼後、匂いを嗅いでみるんですが、匂いは控えめで、思いっきり鶏ぃぃ…って印象はナシで控えめ☝️

一口啜ると、厨ほどのトロミはなくて、多少のトロミがある、鶏白湯としてはサラッとしてる方かな☝️

醤油で頼みましたけど、醤油感は弱め☝️
鶏の濃厚さ推すスープです。

旨みもシッカリ出ていて、静岡の街中にある大谷よりは濃く、イイ味が出てるんじゃないかと思います😊

ただ、あえて言うなら、少し生姜とか、ニンニク等の香り漬けしても面白いが、テーブルの七味と柚子胡椒での、味変があればいいのかな☝️

具材は鶏チャーシューと豚肩ロースのレアチャーシュー、細切りメンマ、赤玉ねぎみじん切り、ネギ、味玉です☝️

この濃い味とのバランス取るのに玉ねぎはなかなかイイですね🎵
うまく麺とスープのつなぎ役してくれてます。

個人的にはメンマは細くない方が好きかもです。

鶏チャーシューは柔らかく美味しく、レアチャーシューも火の通りが絶妙でグッド‼️

最後に麺なんですが、コレだけは少々違う思っちゃいました💦

低加水麺を合わせるのは正解だとは思うのですが、麺の番手を一つ下げた方がこのスープとの相性はイイ気がするんですよね💦

少しパサついた感じがして、もう少し歯切れが良い方が好きです😊

次に和え玉‼️
これは良かった😁
他のお店の和え玉と違って、本当にコレだけで食べる和え玉な気がします。

うん☝️
味が濃い目なんですよね😁
でも、結構美味しかった‼️

最後に鶏餃子☝️
コレはなぁ…
チョットインパクト弱かったな💦
今ひとつ😅

と言うわけで
総評　3.6

悪くないですよ🎵
むしろ美味しいと思います。

ただ、後少し…後少しで一気に化けそうな気がするんですよね😁

#静岡
#静岡市
#ラーメン