外見の特徴 パンガシウスは、体が細長く、平たい形状をしています。 鱗は少なく、肌は滑らかで、色は一般的に白っぽいか、淡いグレーです。 生息地 主に淡水域に生息し、特にメコン川やチャオプラヤ川などの大河に多く見られます。 食性 雑食性で、プランクトンや小魚、水草などを食べます。 成長速度 成長が早く、商業的に養殖されることが多いです。数ヶ月で大きく成長し、食用として出荷されます。 栄養価 低脂肪で高タンパク質なため、健康的な食材として人気があります。 料理法 フライ、グリル、煮込みなど、さまざまな料理に使われます。特にアジア料理では、スープやカレーに使われることが多いです。 パンガシウスは、手軽に入手できる食材で、栄養価も高いので、ぜひ試してみてください！