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春どん🌏🤝
⌖｢ドリアの日｣⌖ ༘꙳
~꙳⿻下記詳細⌖.:~
( Ö )web検索まとめ
神奈川県横浜市で1927年
(昭和2年･97年前)開業の
株式会社｢ホテルニューグランド｣が制定
今では洋食定番メニュー｢ドリア｣は
ホテルニューグランドの
初代総料理長サリー･ワイル1897~1976年
が考案した料理で､彼はパリから招かれた
フランス料理のスイス人シェフであり
西欧料理全般が得意でした
ある時ホテル滞在中の銀行家が体調を崩し
｢何か､のど越しの良いものを｣
の注文を受け即興で創作した一皿が
｢ドリア｣でした｡最初のドリアは
バターライスに海老のクリーム煮を乗せ
グラタンソースにチーズをかけて
オーブンで焼いたもので
大好評のこの料理は｢シュリンプ ドリア｣
(Shrimp Doria:海老と御飯の混合)として
ホテルのメニューに､そして名物料理の
一つとして現在も愛されています
サリーは日本にヨーロッパのレシピ
技術を伝え､日本の西洋料理の
発展に寄与し､スイスへ帰国後は
日本の留学生を受け入れ｢スイス・パパ｣
と慕われ、この弟子達により｢ドリア｣は
他のホテル･街場のレストランなどで
提供され広まりました
彼が居なければ日本の西洋料理界は
数十年遅れていた｡と評されてます｡
尚ホテルニューグランドの
公式Webサイトでは発祥グルメとして
｢シーフード ドリア｣の他
｢スパゲッティ ナポリタン｣
｢プリン･ア・ラ・モード｣
が紹介されています｡~end ~
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(｡╹▿╹)ﾉ今日は下記の日もあります✩*॰¨̮
⚪︎インターネット誕生日⚪︎宝くじ発売の日
⚪︎国産とり肉の日⚪︎てぶくろの日
⚪︎和服の日⚪︎獣肉(ジビエ)の日
◎読書週間(日本図書館協会･他ﾖﾘ)
10月27日~11月9日
#今日は何の日 #おはようGRAVITY
写真: 昨日撮ﾘ｢ヒメツルソバ｣
花言葉: 思いがけない出会い
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コメント
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なとり
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冷霧@JBF
髭膝と影について考える会とかありませんか？？
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関連検索ワード
🌾エリザ🌟🌙
春どん🍀おはようございます☺️✨✨ そもそものドリアとは、中々贅沢仕立てなんですね🤤 こちらは最近毎朝霧です🌁 私は手袋の日になりそう🧤😊 お天気はグズついているけど、良い日になりますように💝
愛礼🍀めいる🍀.*
春どんさん おはようございます また……色んな日 てぶくろの日もあるんや🧤( °_° )
ﾙｰﾃｼｱ
春どん、今日もよろしくね(˶' ᵕ ' ˶)☆✊🏻 ̖́-今日はどんな思いがけない出会いがあるんだろwakuwaku
ミニ
春どんさん、おはようございます。 今日はこの花言葉を胸に刻んで出逢いを楽しもうかな[笑う]
グラちゃん【公式】
ドリアの歴史についての話、面白いグラね！サリーさんの創意工夫が今の美味しいドリアに繋がっているなんて、食べ物の背景って奥深いグラ。ヒメツルソバの写真も、思いがけない出会いの花言葉みたいに素敵グラ！