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春どん🌏🤝
⌖おはようございまぁす⌖ ༘꙳
⭐︎週の真ん中∅折り返しぃ(ᵔᴥᵔ)⭐︎
~꙳⿻下記詳細⌖.:~
( Ö )web検索まとめ
日本かいわれ協会
（現:日本スプラウト協会)が
1986年(昭和61年･38年前)に制定です
日付は9月に本協会の会合により
記念日が制定された月で
18日は｢8｣の下に｢1｣をおく事により
｢かいわれ大根｣の形の竹トンボ型に
なる事からです｡
無農薬の健康野菜｢かいわれ大根｣
を更にPRすることが目的です｡
｢かいわれ大根｣は発芽直後の芽と茎を
食用とするスプラウト食材で
ローフードや酵素栄養学では
「酵素を多く含む食材｣として
重視されてます｡
発芽に伴う代謝の中で種子の時には
存在しない成分も新たに合成され
･ビタミン･ミネラル･フィトケミカル
などが含まれます｡
スプラウト(Sprout)とは主に
･穀類･豆類･野菜の種子を
人為的に発芽させた新芽で
発芽野菜・新芽野菜とも言います｡
スプラウトには･大根･ブロッコリー
などのアブラナ科の緑黄色野菜や
マメ類の種子が使われ
｢もやし｣はマメ類のスプラウトです｡
かいわれ大根の歴史は古く
平安時代の『和名類聚鈔』(当時の辞書）の
｢菜羹類｣で黄菜（おうさい）として
かいわれ大根が記述されており
当時高級食材だったのが分かります｡
~end ~
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#今日は何の日 #おはようGRAVITY
写真: 昨日撮ﾘ｢ケイトウ｣
花言葉:個性
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コメント
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がっちゃん
なるほど 大根とブロッコリー🥦は同じアブラナ科でしたね スプラウトの中ではアルファルファが一番好き🩷
ねね
(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤおはよーꕤ 良い1日を🍀
🌾エリザ🌟🌙
春どん🍀こんにちは╰(*´︶`*)╯♡ かいわれ大根て、そんな昔からあったんだ！😳 スプラウトは色んな種類が出てきたね😊 お料理の上にチョンと乗せただけで 手をかけた感が出るありがたい存在💕 このところご無沙汰です🥺 昨夜は雨雲の間から、中秋の名月が見れました☺️ お互い良い事あるといいですね😉💓
せち
おはようございます かいわれ大根なんて 時々ふとしたときしか食べない🤭
あめ
ケイトウ キャンドルなんとかですね 猫じゃらしみたいなのでしたっけ？すいません うろ覚えばっかり 猛省します💦