きゅうりのアク抜き、本当に効果ある？実践者求む！｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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投稿

まるまる

2024/09/13

きゅうりのアク抜きを母から教わって、ずっとやってきたけど、本当にアクが抜けるのかな？
やってる人いる？

399

3.0k

まりゅ

221

2024/09/15 返信

Ui

わかりやすい！

1

まいにゃ🍮

ありがとう

2

KENGY

一応の効果はあるんですね教えてくれてありがとう

2

エルノ❦

エルノ❦

勉強になった

2

腐乱人形

ナルホド！しかしイラストのデザイン

1

まるまる

まるまる

[冷や汗]

0

⚖️ごん゛ぢゃ゛ん゛

⚖️ごん゛ぢゃ゛ん゛

こすり合わせることで、どうやって維管束内のギ酸を排出させられるのかがみんな知りたいんですよ

5

まりゅ

@⚖️ごん゛ぢゃ゛ん゛：クルクルするとその管の中のアクが気圧の関係で吸い寄せられて泡になって出てくるという仕組みらしいです。当然、管の中のアクのみ対象なので皮に含まれる苦味とか維管束以外に残るアクは取れません。

0

——さらに返信を表示(3）

ꕤ あお ꕤ

179

いつもやってるけど白いモコモコがいつまでもでるからヤメ時がわからない[泣き笑い] どの程度でアク取れるんだろ

2024/09/14 返信

バナナ彫り人

108

そこからきゅうり全体のアクが出るとは思えないんですけど、一応やります笑笑

2024/09/14 返信

いうい

めっちゃわかる…

4

バナナ彫り人

バナナ彫り人

@いうい：端っこの方がアクが強い説ですかね！どっかで検証してほしいです…

1

もんち

もんち

全体にアクがあるわけじゃないよ

1

——さらに返信を表示(2）

♡ぽちゃこ♡

105

きゅうりにアクがあること、知らなかった

2024/09/14 返信

みなみ

66

アク抜きしてないのと食べ比べてみればわかります！全然違いますから！

2024/09/14 返信

すいちゃん

すいちゃん

どのくらいやってますか？？やめ時がわかりません😂

4

——さらに返信を表示(1）

ｍ

56

これ毎回思ってた…… 白いぶくぶく出てくるけど、スリスリした所から2.3cm分しかアク抜けてへんのでは？って今でも思ってる。

2024/09/14 返信

なお

ほ、

0

zzz

33

タイムリー。それ最近意味ない説出てきたから「気のせいだったのか…？」てなってたところ。

2024/09/14 返信

ちぃ

31

きゅうり農家さんが絶対やって！って言われてたからそれ以来ずっとやってる全然違うらしい知らんけど

2024/09/14 返信

つゆ草

27

私も毎回やってます🥒アク抜きした方が美味しい気がします…

2024/09/14 返信

🌷ダメッ子🌷

🌷ダメッ子🌷

プラセボ的な•••

2

他力本願寺

23

ちゃんと抜けてるから安心してくれ

2024/09/13 返信

まるまる

まるまる

習慣でやってたから自信なかったよ。ありがとう。

1

Fﾔﾆ

16

キュウリまんまでも好きすぎてあんま効果感じてないけど白い泡出すの楽しすぎて毎度やります

2024/09/14 返信

ちゃむ(初見)

15

これ、いつまで？終わりの決め時って人それぞれやん。て言いながら毎回スリスリしてます…。

2024/09/14 返信

なこ

14

水にさらした方がアクが抜けますよ😊

2024/09/14 返信

masanobu

masanobu

正解！な気がします

1

——さらに返信を表示(1）

the

12

昔のきゅうりと違って、今のきゅうりはアクがほとんどないので、アク抜きの必要はありません。昔はきゅうりは苦かった

2024/09/16 返信

桃月

そうですね　スーパーで売っているウドもアク少ないと感じましたよ

0

らむむ

7

やる時とやらない時があるw だるい時はやりません

2024/09/14 返信

ころころ

5

私も母から教わりやってましたけど、すっかり忘れてました娘に教えてませんね

2024/09/14 返信

天音-𝔸𝕞𝕒𝕟𝕖-

4

同じように、やってます、これほんと？って思いながら、、、

2024/09/14 返信

ぴの︎✿

4

たまに気が向いたらやってます。ちょっと楽しい。味の変化は私はよくわかりません笑

2024/09/14 返信

the

3

そういえば60年以上前、家庭科で習ったような気がする。あの頃はきゅうり苦かったんだけど、いつの間にか苦くなくなったなぁ。ここ50年ほどやっていない。

2024/09/18 返信

juicy

3

その部分だけ不味くなりそうでいつもしてない

2024/09/14 返信

しまっち

3

きゅうりの苦味成分、所謂アクと呼ばれる物は主にククルビタシンと言う瓜科特有のステロイドの一種なんですけど、実全体にククルビタシンが存在するのでヘタを擦る程度でその成分が抜けると言うのは考えにくいですちなみに擦ると出てくる白い泡のようなものはきゅうりの組成から考えて、ほとんど切断面から流出したデンプンだと思われます

2024/09/18 返信

まるまる

まるまる

やっても意味ないのかな？

0

ここ

2

やらなくなりました

2024/09/15 返信

マサキ

2

意味ないですよ！

2024/09/14 返信

ちゃこ

2

ヤメ時がいまだに分からなくて、結局やらないひとになってますw

2024/09/17 返信

カジ

2

気持ちの問題や

2024/09/17 返信

Robin

2

私も思ってました！あく抜けるのか？？？？

2024/09/14 返信

理不尽と鬼畜のハーフだと思うやん？笑

理不尽と鬼畜のハーフだと思うやん？笑

2

なんかアク抜きっていうけどその部分しか垢抜けてなさそうでやってないwww

2024/09/15 返信

ひらり

2

ちゃんと抜けるからアク抜きの概念を知ってからは必ずやってる！切ってすぐのきゅうりを食べた時に苦味と舌にピリッと痺れがきて驚いてググったら「ギ酸」と「ククルビタシン」って苦味成分が含まれてて、多量に摂取するのは身体にもよくないからアク抜きは簡単だし、食べやすくもなるからした方がいいらしく。クルクルじゃなく切って塩もみでもいいみたい。実際その苦かったきゅうりも遅ればせながらクルクルして洗い流したら苦味もピリピリもなくなったから、信じてる！

2024/09/14 返信

れいれい

1

やってる！！ばり泡みたいなんでるくない？？

2024/09/26 返信

BBAN

1

きゅうりを縦半分に切って擦り合わせたほうが効果は抜群な気がするけど、そういうことではないのかな？

2024/09/27 返信

まるまる

まるまる

ぜひ試してみて。

0

Helvetica

1

ながーい中のアクが集まってくるとは思わないけど、する！笑

2024/09/16 返信

ミクロ丸

1

私もそれやりますよ～(о´∀`о)ノ

2024/09/14 返信

あぃ

1

やる

2024/09/25 返信

🍅❤︎まーちゃん❤︎🍯

1

小さい頃聞いたことあるけど、うちの母が今はあく抜かなくても美味しいからやらなくて大丈夫って言ってた～ 1回ためしてみるといいかも？

2024/09/22 返信

うさまるの鼻セレブ

1

なんかわかんないけど癖で私もやりますw

2024/09/15 返信

フレム・チェンバース

1

あく　あるの！？

2024/09/19 返信

まるまる

まるまる

今まで気にならない人は、ないとお考えくだされ。

1

——さらに返信を表示(1）

🍓アポロ🍓

1

私もおまじないのようにやっています笑笑

2024/09/15 返信

すーじー

1

意味があるかは分からないけど、でもこれをしないと何となく食べたく無いってなってます😅

2024/09/24 返信

まるまる

まるまる

何となく分かってる感じなのかな。

1

w205

1

やってみよーっと

2024/09/15 返信

めろ

1

ほんまかわからずそんなに変わらない気がしてやめた🤣

2024/09/14 返信

よういち

1

やってないです。この一点で全体のアクが抜けるのか？

2024/09/18 返信

まるまる

まるまる

そこは疑問。その割にやってる人多かった。

0

——さらに返信を表示(1）

ヨシオ

1

[にこやか]

2024/09/16 返信

ゆかり

1

キュウリのアク抜きは、板ずりで終わりにしてます。やらないよりは美味しくなるのでやりますが、ギ酸というのは知らなかったです。手に塩つけてキュウリ表面をツルツル撫でて、そのまままな板の上で転がして終わりです。

2024/09/15 返信

coconatu🫧🌟

1

抜けてると思うよ白いのが出てきたらきゅうりが少し薄い色になってるよ🥒

2024/09/14 返信

もっもちゃん🍑

1

正直違いが分かりません😂

2024/09/26 返信

まるまる

まるまる

きゅうりにもよるし、違いを感じなければ、そのままでいいのでは？私は白いモワモワを舐めたら、苦ッ！っと思ったので続けてます。

1

さなひ

1

擦ったとこだけです。

2024/10/13 返信

なおひこ

1

たしかにね

2024/09/22 返信

たけぽん

1

アク抜きやってる✋🏻

2024/09/15 返信

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