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びいだま
[麺のWA]
朝の6時台からやってる朝ラーアリのお店です☝️
かつおをメインの出汁に使ったラーメンのお店です‼️
一杯目は"かつお醤油らぁ麺"です🎵
スープはかつおの香りがすごくイイ感じで、思ってた以上にオイリーな感じですが、見た目よりアッサリです‼️
細かくなったかつおの粉電車なんかかつおの粉末ふりかけみたいなのが入ってます。
結構醤油もしっかりしていて、バランスが取れてます。
やや味は薄めかな❓とも思いましたが、気になるレベルでもないです😊
なかなか美味い🎵
麺は低加水のストレート細麺☝️
パッっと歯切れと喉越しの良い麺です☝️
具材は三つ葉、ネギ、メンマ、ややレアのチャーシューです😊
チャーシューは火の通りがベスト‼️
好きなタイプです。
ロースのレア…までは行かないくらいのチャーシューでした☝️
薬味としての三つ葉はイイアクセントになってますね☝️
イイですね🎵
美味しいし、ちょっと個性的で、かつおがしっかり堪能出来る一杯でした‼️
二杯目は
"冷やしらぁ麺
かつおザル"
こちらは先ほどの醤油らぁ麺よりもかつおの香りが濃く、コク深いつけダレ☝️
こちらにはかつお粉は入ってないようです‼️
そして
つけダレには瓶に入った追加の鰹節が☝️
麺は醤油らぁ麺と同じものと思われます💦
具材は基本同じ☝️
でも、先ほどよりもネギが多めですね😊
ネギ好きだから嬉しい🎵
いやぁ😊
これも美味い‼️
かつおがすごく生きたアッサリ食べられる美味しいお味😁
二杯目なのにぺろっといけちゃいました🎵
いやぁ…
イイですね😊
魚介系のラーメン屋さんの中では結構上位に入る気がします👍
総評3.5
美味しかったです🎵
#静岡
#ラーメン
#醤油ラーメン
#冷やしラーメン
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