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びいだま
[一閃]
今日は日月休みになったので、ずっと気になっていたJR安倍川駅前にある一閃さんに行ってきました‼️
なにしろ、日曜日の昼しか営業していないので、日曜日はグータラデーと決めているオイラになかなかハードルの高いお店でして、ずっと行けないでいました😊
さてこのお店、醤油ラーメンが四種類ありまして、中華そば、醤油ラーメン1と2…そしてとんこつ醤油☝️
ちなみにこの1と2の違いは1がまろやか醤油で2は高級醤油四種類のブレンドと書いてありましたので、とりあえずこの2をチョイス💦💦
返しの醤油のキレは最高ですね😊
イイブレンドで、ガツンと醤油が来る所は私好み‼️
スープは鶏ガラかな☝️
すごくスッキリした感じですが、コク深く舌に絡む脂がいい感じです👍
麺は低加水の細麺☝️
コレも好きですね😊
この手のスープにはすごく相性のイイ麺だと思います🎵
喉ごしというよりはスープによく絡み、歯応えのある存在感高い麺質だと思います。
具材はバラ焼豚、自家製メンマ、海苔、ネギと至ってシンプル☝️
焼豚はやや柔らかい位…なんですが、個人的には肩ロース焼豚が好みなので、まぉまぉ良かった…位ですかね☝️
でも、その代わり自家製メンマがとても程よく柔らかくて、美味しかった😊
さて…
連食ですが、冷たいラーメンを選んでみました😁
煮干し冷やしラーメン…
ですが、正直コレは完全なハズレなのでコメントしづらいですね😅💦
まず味が苦痛レベルで濃過ぎてしょっぱい☝️
煮干しが濃い目…らしい割に煮干し感は弱い☝️
生海苔とわさびのトッピングが残念過ぎるほど相性が悪い☝️
というわけでこちらのラーメンはオススメしません☝️
もし食べるのならネタとして…良かったら私に感想聞かせてくださいな😅💦💦
さてさて
今回はこんな感じでしたが、醤油ラーメンはかなりレベル高いので、良かったら食べてみてくださいね🎵
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さーぽん
相変わらず詳しい食レポ＆連食恐れ入る👏 日曜昼だけだとハードル高そうですね💧 でも醤油ラーメンの振れ幅を知る為にも一度は食べておきたい所ですね🫡
イリス
週一って…（笑）営業日に難がありますが、美味しそうですね！醤油ラーメン好きなので行ってみようかな。