最近チー油を自家製でつくってんだけど、これあるだけで冷凍のチャーハンとか、味覇溶かしただけの中華スープが店の味になるな。作るときに焦がしちゃダメって聞いてたけど、ニンニクとかネギとかを入れて飴色になるまでグツグツしたやつの方が味に深みがある気がする????????
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