猪骨でのラーメンスープはやっぱグラグラと煮立てないとダメってことが今回よくわかった。あと、すごく火を使うので家のガスでやろうと思ったらすんごくお金かかると思われる・・・ペール缶とかドラム缶での薪とかの火力でガンガン炊くのがいいんだろうねぇ。