品質順に並べると エキストラバージンオリーブオイル バージンオリーブオイル オーディナリーバージンオリーブオイル ランパンテバージンオリーブオイル と細かく分かれていて品質が高いのはバージンオリーブオイル オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、科学的な処理を一切用いずに抽出されたオイルでその中でも本当に一部のオリーブオイルだけが、エキストラバージンオリーブオイルの表示を許されています。 ただしかーし!! 日本の出してるオリーブオイルは表現の仕方が悪くなってしまいますが、偽物が多いんです

偽物といっても日本はIOCに加入せず、JASの基準でオリーブオイルを生産してます。 IOCとJAS、2つの基準を比べると、もっとも大きく違うのは酸度と酸価について IOCは100gに酸度0.8％以下のオイルのみをエキストラバージンオリーブオイルと定めていますがJASでは、酸度ではなく酸価基準が設定されており、オリーブ油と精製オリーブ油に分類され、オリーブ油は酸価2.0mg以下のものと定められているんです！

世界基準ではエキストラバージンオリーブオイルの条件を満たしていないオイルが、本物として日本のお店の商品棚に陳列されているので当たり外れがでてしまうのは仕方ないのです[大泣き]

選び方としては ①遮光性のボトルに入ったものを選ぶ。 プラスチックや薄い色のビンに入っているものを避ける。 ビンで遮光性の高い色のオリーブオイルを選ぶ。 ②オーガニック認証マークの有無 ③酸度が0.8％以下であるかチェック ④価格を見る 1mlが3円以下のものは怪しい ⑤ラベル情報 最低限、収穫時期、原産国(地域)、オリーブの品種についての記載がされていなければ、そのオイルは偽物であると判断 ⑥コールドプレス製法で作られているかどうか 高音で抽出されたオイルは栄養成分が少なく、トランス脂肪酸が発生している可能性も。非加熱か30度以下の低音で処理されたものを選ぶ

⑦JOAマークがついている これが付いていればIOCの国際規格の品質検査を受けている商品なので間違いないかと思われます❗

@マサキ ： ふむふむ… 一応見てみましょうかね‼️ あまりお高いのは買えませんが💦💦 まぁ、結局好みで当たらない…ってのが正解ですかね😁ww

@びいだま ： 好みのオリーブオイルに出会えること願ってます☺️