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びいだま
[もち月]
新店開拓してきましたよ😊
飯田商店って知ってる方多いかな❓
セブンでカップ麺売ってますね☝️
このもち月は飯田商店で修行された方が店主なんですね😊
この情報は行く前から聞いていたので、醤油系はかなり期待できそうです🎵
とりあえず大盛りも出来ませんし、二杯食べる事前提で塩から行きます‼️
まずはスープ✨
すごく透き通ってキレイな清湯スープです😊
ココは普通の鶏ではなく、駿河軍鶏ってブランド地鶏でスープ作ってるそうです☝️
一口飲むとフワッと鶏油の香りが広がります‼️
ゆずの皮が乗ってるせいか、ゆず独特の香りもアクセントになりつつ、焦がしネギの香りも相まって、複雑な味に仕上がってます🎵
麺は細麺☝️
柔らかめです‼️
低加水の麺とはなんか少し違うが、普通の加水麺とも違う感じ。
モチモチぷにぷにした弾力の麺でした。
香り高く、甘めのイイ麺でしたよ😊
具材は流行りの低温調理の豚ロースと、バラ焼豚を炙って香り付けしたモノ☝️
香ばしくて、普通のバラ肉焼豚よりもあっさりいただけました🎵
具材はシンプルで、自家製メンマと、この2種類の肉、ネギにゆず皮だけ‼️
でも、このシンプルさがこのスープと麺にはマッチしています😊
次に醤油‼️‼️
スープのベースは変わらずです☝️
こちらはスッキリとしたどストレートな醤油スープ😊
醤油の良さを前面に押し出す系のオイラ好みのスープでした🎵
こちらも鶏油との相性はサイコーですね‼️
流石です✨✨
麺はこちらも塩と同じ麺☝️
具材も同じです☝️
塩と醤油、どちらも美味しかったです🎵
甲乙つけ難い😁
間違いなくリピ確定のお店でしたとさ🎵🎵
#静岡
#ラーメン
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