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rpanda 𓃠
GRAVITYで今日も一杯オールドボトル。
1975年海洋博記念ボトル。
サントリーオールドは、
人気のピークとなった1981年あたり
あまりにも多い販売量だったため
原酒が供給できず、やむを得ず
現在のウィスキーとは違うウィスキーを
作っていた。
本来蒸留酒であるウィスキーは
糖質がゼロであるが、当時検査して
みたところ、各社で糖分が検出された
のはサントリーオールドだけだったらしい。
サントリーオールドには
リキュールが使われていて、ウィスキーと
呼べるものではなかった、ということが
知れ渡った。
これが世に言う、オールドショック。
だが、流石にそれ以前以後は、
サントリーがそういうことを
やる理由がなかったため、
サントリーオールドは81年から85年までの
ボトル以前か以後であれば問題ないと
通の間では認識されている。
サントリーオールドが80年代の
ように普及されなかった60から
70年に渡っては、実はこの
ウィスキーは高級酒だった。
保存状態がとても良かった
このボトルを呑んでみると
その理由が分かる。
香味が、かのポートエレン
に似ている。勿論、ポートエレン
のようなスモーキーさは無いが、
熟成感や円やかさ、そして
立ち上ってくる奥深い香味は
ポートエレンの1980年ビンテージ
に近い。
嗚呼、実に美味し。
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