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ことり
お疲れ様です!
お料理作る方に質問します!!!
マーボー茄子か豆腐を作る時に
使う豆腐は絹ですか?
それとも木綿ですか?
私は絹の方を入れたのですが
こんなにバラバラになりますか?
お店のマーボー豆腐とかは
形があると思います!
それにはじめに油は入れますか?
私はマーボー豆腐の素を使ってます!
水も入ってますがかなりしょっぱい
感じでした!
油に油揚げ茄子だったから余計に
油まみれで食べた時の感じが
気持ち悪いでした。
はじめて作る事は失敗は付き物ですねー!
半分食べてもう無理!!!ってなりました。
皆様はどの様にマーボー豆腐か茄子を
作りますか?
教えて下さいね!
ではまたねー(*´ω｀*)
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コメント
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いな
5
ぱすた
萎え…
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半蔵
全長3500×全幅1420×全高1050mmのほぼ軽自動車サイズ、660kgの車体にドライサンプ1,800cc。さっそく峠を走っていたら知らず知らずヨダレが出ていました。エリーゼがとても快適に思えます。これはヤバいやつです！
#Ginetta
11
しお
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なお@ナ
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辜月 林
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かつじ
#能條愛未
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なお
あと国道沿いの古びたゲーセンとか
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あおぞ
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月人形@
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麻婆豆腐は必ず木綿豆腐だよ〜。 熱が入ると柔らかくなるんだよね👍
山形のkuma
豆腐となすの混ざり麻婆ですね💕︎ 絹を使う時はよく水切りして、レンジで温めると煮込まなくて良いので崩れないですよ ナスは素揚げだと油が多くなりやすいので、予めフライパンで炒めるのもアリかな。 うちでは肉は薄切りのも牛(か豚)を使ってます。CookDoの麻婆豆腐の素を使ってトロミをつけないのがポイント 長文すません💦
うどん
私も絹ですが、賽の目切りが上手く出来ないので形なんか気にしません！ 油は必ず胡麻油です。胡麻の香りが味を引き立たせるし、サラダ油より油っこくなりません。 茄子は生のまま入れた方がいいと思います。調理済みの茄子では二度火を通す事になるから、茄子自体がデロデロになってしまうんじゃないかな。 私にとって麻婆豆腐は貧乏時の節約食ですね。100均で素と豆腐を買えば、170円位で作れますから。 麻婆茄子も作りますが、何故か茄子は100均の方が高い珍現象な上、長ネギを加えるので麻婆豆腐より少し高くなりますね。 でも共に、ご飯が進むおかずには違いありません。
みーや
崩れても気にしないので絹を使ってます[笑う]茄子も入れるときは、少し油を入れて軽く炒めてから麻婆豆腐の素と豆腐を入れます✨✨ 私も何度か油揚げ入れたことありますが、油抜きせずにいっぱい入れたらお腹壊しました〜[目が回る]
さつき
絹で、キッチンペーパーにくるみ 重しをしてしばらく冷蔵庫で水切り