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mimitabu
おじちゃまから頂いた『あくまき』。
鹿児島県で親しまれる、
端午の節句の祝い菓子です。
なぜ『あくまき』という名前なのか。
それは…
木や竹の灰からとった灰汁(あく)に
竹皮に包んだもち米を、浸して炊くから！
灰汁に含まれるアルカリ性物質が
もち米の繊維を柔らかくして、
さらに、雑菌の繁殖を抑えるから、
長期保存ができるようになるんだそうな。
灰汁で炊くという、発想力！
先人の知恵に脱帽。
『あくまき』そのものは、
灰汁の風味の、さっぱりした味。
ぷるぷるとした独特の食感で、
きな粉と砂糖をまぶして食べます。
祖母の家では、黒糖だったけか…。
懐かしい。幼い頃の、思い出の味。
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コメント
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あなた
いまコンタクト忘れて家出ちゃって超絶落ち込んでる時でした😭😭😭😭😭😭😭😭
明日楽しみにしてるね〜🥺！(あぁ、、コンタクト、、、)
2日間楽しもう！！
今日も大好きでした！🩵
#hiromumail
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ありは
お口タコさんにして食べるよねw可愛すぎるんだが！いつも癒しをありがとー💕
りゅたのおかげで元気出た！
今日も明日も愛しとる🩷
やっぱり推しってすごいなぁ
#桑山隆太 #WATWING
4
スーパ
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💙きく
うづき3連発👍
うづきだけ位置逆だったよね🤔
マジで面白すぎて飛べなかった😱
この3コマ漫画的な感じが流石うづきって感じですよ✌️
アクスタにしてくれてあざっす🥰
そして最後はうづき様～📢
いつもお茶目で可愛いよ😃✌️
僕の足の感じが最高で面白い✌️
ゆかま
こーじとサウナ行ったんだね💙🧖🧡
リフレッシュできたかな？
めめの月9も楽しみだ🙌🏻
お鮨もう楽しんだ？
明日はお鮨の写真が見れるかな…😇
今日もやっほーありがとう💙
#すの日常
#渡辺翔太
8
ぶ〜
（ほへっ？？あれ～確かにそういう選択肢もあったよな……考えたこともなかったし、そう思った記憶もないな、んん？なんでだろ？）
って感じ……？？？？
7
A・キミ
2
翔💙⛄
報告し合う💜💙🩷
いいなぁーー(*>ω<*)♡
そして、珍しいよね💕︎って
言えちゃう!!!さっくん🩷
ほんとにいっつも3人で
買い物なんだね🛍
やっぱりSnowMan⛄️✨️
いいよねー🫶🏻´-
ズッ友🤜☆🤛最高✨️
#佐久間大介
#さく日
#渡辺翔太
#深澤辰哉
4
ふじね
メインデペ🥦だったよね。
3
プリン
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サウナスキー
ほー、知らなかった 勉強になります(๑´∀`๑)
古代進
初めまして❗️ あくはあっても あくなき挑戦をした先人のおかげですね❗️[大笑い] 初めて見ました❗️ 一度、お試ししてみたいですね[照れる]
しおん
小さい時は 甘くないし 独特の香りがして美味しくないなぁって思いましたが 今では大好きです_(┐「ε:)_ 色んな郷土料理がありますよねぇ。