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こるるね

2023/02/23

いつも家でステーキを焼くときは低温調理で加熱した後で仕上げに焼き目を付ける手順で調理していたのだけど、今回はネットで以前話題になっていた「10秒づつ両面を焼いて2分休ませる」という焼き方を試してみました。

ミディアムレアの焼き加減だと、大体16～20分くらい時間がかかったけど低温調理の時よりも肉汁が閉じ込められてとても美味しく焼けました。

ただフライパンの前に20分間つきっきりになるので、それだけがネックでしょうか(^-^;

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コメント

ネム🌰🐿️🍠

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時間がゆっくりある時の、まさしく贅沢なお食事！！こるるねさん素敵ねぇ✨✨

2023/02/23 返信

こるるね

褒められた(ﾟ∀ﾟ) 食べるときの事を想像するとワクワクするので、お肉の調理はひときわ楽しいです（´ω｀）

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ネム🌰🐿️🍠

@こるるね ： 誉めちゃった🤩でもさ、そうやって食べることっていうのは、自分とか、命とか生きることを大切にするってことなんだよなぁってさ！とってもいいな！！

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こるるね

うんうん 他の命を頂いて生きていかなければいけないのだから、それならばしっかりと美味しく頂かないと！って思いますよね～

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ぴろ

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20分フライパンの前かぁ〜💦 かなり時間に余裕のある時でないと大変ですよね。 そういう意味では贅沢なお料理ですね。 いやステーキなだけで我が家には十分贅沢なんですが[照れる]

2023/02/24 返信

こるるね

牛肉も高くなりましたからね～ ステーキ肉が一番安かった西友でも割引シールが貼っていないと買えないデス(；´Д｀) も特別な料理だから時間をかけれるのはあるです（´ω｀）

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ぴろ

@こるるね ： 牛肉が輸入物なら以前はまだ手が届きましたが、最近は本当に高くなってしまいました……。 特別な料理には時間をかけたいですよね。

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こるるね

自分たちが20歳の頃は、ヴィクトリアで500円でステーキが食べれていたなんて信じられませんよね～(^-^; また幼少期のように牛肉が高嶺の花になりつつあるのは切ないです…

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ぴろ

@こるるね ： そういえば、そうでしたね！ 500円ステーキ、懐かしい。 子どもの頃のように高嶺の花になっちゃいそうな勢いですよね。

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伊弉冉

2025/07/15

しのしのちゃんエゴサタイム来た〜！

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トマト

2025/07/15

候補全員をググったわけじゃないけど、入ってくる情報では　へずま氏しか選択肢がない

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玉葱🍅

2025/07/15

アイエエエエエエ!?ニンジャ!?ニンジャナンデ!?

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おどな

2025/07/15

フェンリルさんが不器用であればあるほどニッコリしてしまうタイプのオタクですよろしくおねがいします（？）

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RE:Rise Ve

2025/07/15

サマーヌード！サマーヌードといえば夏のエフヨコで無限に流してるんだよなあ笑笑　イントロで秒で反応しちったw #KBC_FUZZ

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川崎ク

2025/07/15

ﾖｯﾒの都合で日曜豪血寺行けなくなっちゃった…

しいな

2025/07/15

義弟の顔合わせにあなたも来てって言われて、夫に確認してもらったら案の定義弟はそんなこと全く言っていなくて勝手なことするなって怒ってたらしい。相手の人今から不安なんじゃないかなぁ

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夜行貝

2025/07/15

新幹線から始まるライブに行けて嬉しいです本当に

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みどに

2025/07/15

ニナとスヴェンのなんかがあるってコト……？！

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とんせ

2025/07/15

最後のシーンの1フレーズを五関さんが歌ってから全員で歌う設定だったけど、息を大きく吸って歌い…そうで歌わない。
立ち上がって歌い…そうでそのまま椅子にまた座り、などを繰り返し、そこだけで2分使ってた。
ほんと五関さんのそーゆーお茶目なとこな。ほんとに…。
#いきなり本読み
#五関晃一

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いつも家でステーキを焼くときは低温調理で加熱した後で仕上げに焼き目を付ける手順で調理していたのだけど、今回はネットで以前話題になっていた「10秒づつ両面を焼いて2分休ませる」という焼き方を試してみました。