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こるるね

2023/02/23

いつも家でステーキを焼くときは低温調理で加熱した後で仕上げに焼き目を付ける手順で調理していたのだけど、今回はネットで以前話題になっていた「10秒づつ両面を焼いて2分休ませる」という焼き方を試してみました。

ミディアムレアの焼き加減だと、大体16～20分くらい時間がかかったけど低温調理の時よりも肉汁が閉じ込められてとても美味しく焼けました。

ただフライパンの前に20分間つきっきりになるので、それだけがネックでしょうか(^-^;

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コメント

ネム🌰🐿️🍠

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時間がゆっくりある時の、まさしく贅沢なお食事！！こるるねさん素敵ねぇ✨✨

2023/02/23 返信

こるるね

褒められた(ﾟ∀ﾟ) 食べるときの事を想像するとワクワクするので、お肉の調理はひときわ楽しいです（´ω｀）

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ネム🌰🐿️🍠

@こるるね ： 誉めちゃった🤩でもさ、そうやって食べることっていうのは、自分とか、命とか生きることを大切にするってことなんだよなぁってさ！とってもいいな！！

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こるるね

うんうん 他の命を頂いて生きていかなければいけないのだから、それならばしっかりと美味しく頂かないと！って思いますよね～

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ぴろ

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20分フライパンの前かぁ〜💦 かなり時間に余裕のある時でないと大変ですよね。 そういう意味では贅沢なお料理ですね。 いやステーキなだけで我が家には十分贅沢なんですが[照れる]

2023/02/24 返信

こるるね

牛肉も高くなりましたからね～ ステーキ肉が一番安かった西友でも割引シールが貼っていないと買えないデス(；´Д｀) も特別な料理だから時間をかけれるのはあるです（´ω｀）

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ぴろ

@こるるね ： 牛肉が輸入物なら以前はまだ手が届きましたが、最近は本当に高くなってしまいました……。 特別な料理には時間をかけたいですよね。

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こるるね

自分たちが20歳の頃は、ヴィクトリアで500円でステーキが食べれていたなんて信じられませんよね～(^-^; また幼少期のように牛肉が高嶺の花になりつつあるのは切ないです…

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ぴろ

@こるるね ： そういえば、そうでしたね！ 500円ステーキ、懐かしい。 子どもの頃のように高嶺の花になっちゃいそうな勢いですよね。

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——さらに返信を表示(3）

モトチ

2025/08/02

フェルスタッペン残留決定して即これ

もうフェルスタッペンを残留させることが第一目標になってたんやろなこれ

トップチームにあまりにも相応しくない

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ころ丸

2025/08/02

マッドカプセルマーケッツええわあ
#濱田兄弟のグンナイベイビー

たあ

2025/08/02

綺麗だね〜✨

(*‘◇‘)ワクワクしますね！
#相葉さんの大冒険 #相葉雅紀

ひつじ

2025/08/02

おやすみ明けあらためてそう感じるお時間でごさいました
日常の穴が埋まった

フク

2025/08/02

水気を摂らなければ脱水になるし、水気を摂れば腹が痛くなる。
うーん悩ましい

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あき鮫

2025/08/02

お姉ちゃんズ
…好き…

#ドラマ40までに

6

すみれ

2025/08/02

待ってえぐすぎwww

5

きっし

2025/08/02

何でこんなに髪で顔隠れてるのにかわいいんや
#yunatalk

2

あらが

2025/08/02

敗因：SCREWルートにハマってる

9

^, ,^𓈒

2025/08/02

羽賀さんがばぶちゃんになってる
相互様が交代で寝かしつけしてるんかな()

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いつも家でステーキを焼くときは低温調理で加熱した後で仕上げに焼き目を付ける手順で調理していたのだけど、今回はネットで以前話題になっていた「10秒づつ両面を焼いて2分休ませる」という焼き方を試してみました。