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ZNO
舞茸とレンコンの炊き込みご飯ッ
舞茸もレンコンも、一晩干をしてカピカピになっており。。。大丈夫か??
とは思ったのですが、醤油大一、みりん大0.5、酒大0.5(これは一合分)と配合分の水を一時間ほど漬け込んで戻し、炊き込みました!
干して正解!味凄い滲み出てる!本当凄い!動物性の旨味なんて要らないですっ!
ただ足して、レンコンのシャキッ!舞茸のじゅわ。その間の「モチッ」の銀杏なんて良いかも。
それにしても、このレシピは凄いですよ!干すの大事!!簡単で驚いた!有難う御座いました!
#GRAVITY料理部

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野菜は干すとうま味が増すんですね〜 ぜひ作ってみます!
✧𝕋𝔸𝕄𝔸𝔾𝕆͙٭͙✧
えっこれって普通の炊飯器でも出来ますかっ⁉️