別に思想を押し付けたい訳ではないですが、 仮に自分が客の立場で同じ状況なら自分の確認不足を呪う所なんですがね。 自分の落ち度を店員の非にすり替えるところが理解できないだけです。 まあぼくが接客業に向いてないだけなんでしょうけども

日本は客のニーズを汲みすぎて「お客様は神様」という風潮が出来上がってしまいましたよね 海外では客に中○指を立てたり暴言を吐いたりする人がいる中、日本人頑張りすぎてるなってこっちは思います。

そんなことまでやってあげないといけないお客様ばっかりだと、店員さん負担が増えて大変そうって思っちゃいました 高級店なら別ですが…

聞けば聞くで「私が食べるように見えるの！！！？？太ってるってこと？？」とイチャモンつける人が出るので、接客って難しいですよね。

それはしゃーないわ

コメントありがとうございます。 そうです、ここで「でも」と言われてしまった事が怒りのきっかけになってしまいました... 落ち着いた今では気持ちはわからなくは無いのですが、余計な一言ではあった様に感じます...

中には「謝ったら負けゲーム」を一人で開催されてる方もいらっしゃいます 素直に謝れる気持ちはいつでも持っていたいですね😂

コメントありがとうございます。 経緯を端折っているのですが、一応「追加という形でよろしいでしょうか？」と言う定案を挟んだ上で追い打ちをかけられたので苛立ちを感じた所存です。 もう過ぎ去ってしまったことですが、今後の教訓にしたいと思います...

コメントありがとうございます。 そうですね、受け身なお客さまがいる事は理解しているつもりですし、ある程度こちら側からも聞く事はあるのですが、どうしても状況的に聞けない場合というのがあります。 なので出来るだけ自発的に欲しいものを言ってくれればスムーズに進むのにな...と思う事があります...

っょぃ

コメントありがとうございます 大盛りでないことを心配されるとは... 店員さんの「大丈夫ですか？」は流石に失礼だと思います...

@まぜそば ： 親切心だと思ってます😊😊

コメントありがとうございます お客様に合わせた接客、とても難しい言葉です。 来店注文という短い時間の中でどういう人なのか判断し行動出来るほど僕はできた人間ではありませんでした... 配慮が足りなかった事は理解しています ですが欲しいものを伝える意志を店員側にも見せて欲しいと思うところはありますね..

@まぜそば ： 正直なところ、それが出来るのは相当な接客スキルの持ち主でないと困難かと思います。エスパーじゃないと読み取るのは不可能では？と思うことが多々あります。出来る方は存分にそのスキルを発揮して頂ければと思いますが、全ての人間ができるわけではないので、お客様のほうからもコミュニケーションを取ることを忘れてほしくないものです。

コメントありがとうございます 僕が説明不足だった事は悪かったと認めます。 ただ客が見落としたところにも落ち度があるにもかかわらず10割僕の責任にすり替えようとしたことに苛立ちを感じ投稿しただけです...

あなたはお客様の視点に立って仕事ができる。配慮が出来てとても良い事だと思います。でも僕は片方だけが配慮し全てを背負うだけででは完璧な仕事出来ないと思っていて、互いにやるべき事、なすべき事があると思っています。

片方だけの配慮では店は回りません。片方だけの配慮では失敗も起きます。そう思って頑張ってる僕がいる事を知っておいてください。

確かに私がお客さんと同じ経験をしても定員さんには言わない。 自分がメニューをちゃんと読んでなかったし次から大盛りにしようと思う。 でも店員の立場でも次からはお客さんにきちんと説明をしようと思う。 でsusにも投稿しない...。

あなたに全てを飲み込み同意しろと言っている訳ではありません。ただこういう気持ちになり投稿したのは僕の性分が原因でもあります。 ですが、なぜここに投稿することの是非を言われなければならないのですか？ あなたはしない、僕はする それだけの違いではないですか？それこそ余計な一言だと思います。

@ゆめぴり ： ご飯大盛り無料なのでするかどうかたった一言なので添えられたら1番いいですよね! 接客業私も長年勤務してますがお客様視点から見るとゆめぴりさんの考えとても素敵です✨ でも投稿主の内容も正論と言えば正論なので難しいところですよね💦メニューには書いてあるそうなので💦

snsだから過激な発言すると賛否両論になるのは仕方ないと思う。

賛否両論になる事を悪いこととはしていませんよ。自分が間違っているのか思う事はありますが。 ただあなた個人にその是非をどうこう言われる筋合いは無いと言っているのです。 少なくとも投稿することの良し悪しを議論しているつもりはないので余計な一言で水を差さないでほしいですね

お客様の視点に立って接客するのなら、大盛りにするか聞かれたくない方もいるという事ももちろんおわかりで…？

コメントありがとうございます そうですね...ぼく自身飲食店のアルバイトを始めてお客様の悪い一面を目にする機会が多々ありました... やはり根底にあるのは「店員は全知」「客は神」という考えがあるのだと思います。 ぼくが客の立場である時は立場に驕らず、店員さんへ配慮を持って接したいと思います...

お客さんは神ではないけど最低限の提示とサービスは必要だと思うよ 書いてあるから読めっていうのは自分としては傲慢と感じる 少なくとも、自分が働いた給料の大元はお客さんの落とした金なのだから

見えないものを見ろって言ってるわけでは無いです。 提示をしなかった件については僕が悪かったですが、見間違いによる事故をこっちの責任にすり替えられたことに怒りを感じた所存です。

要はあなたも見間違った所に落ち度があったよね？すり替えで10割僕の責任にするのは間違ってませんか？って事が言いたかっただけです。

コメントありがとうございます どれだけ理由をつけようと僕の配慮が足りなかったことは紛れもない事実です。 ですが、欲しいものを主張する意志を見せてもらいたいという気持ちはあります。

今回の件ではないですが抽象的な注文や詳細でない指差しなど、判断に困る状況があります。もちろんコロナ禍という事もあり喋れないお客様がいる事も理解しています。 もちろん確認もとります。ですが適当な返事によるコレジャナイ問題が発生している事が事実です。

人を騙そうと思って僕は接客をしていません。 欲しいものを作ってやらないって意地悪をしたいわけでもないです。 自分の欲しいものは欲しいのだと言う責任をお客様にも持って欲しいです。

コメントありがとうございます 求めてることやお客さまの性質が一人一人違うことわかります。ですが注文という短い時間の中でどの様な性質か判断するのは無理です。 良かれと思って言ったことが地雷を踏んだ事もあります。 お互いが嫌な思いをしないために僕も頑張るので要望を伝える意志を見せて欲しいと感じます...

コメントありがとうございます。 正直この様な「聞かれないとしない」タイプのお客さまがいる事は理解していますし、ある程度こちら側が聞く場合もあるのですが、やはり聞けない状況というのはあります... なので出来るだけお客様にはやりたい事や欲しい物があればできるだけ言って欲しいと思う所はあります...

コメントありがとうございます 一応店員の現場努力、言っても言わなくても良い、状況によっては言わないことも止むなしという指示をされているので、この問題に関してはある程度の配慮が必要であると判断しています。 また他のお客様から自発的な大盛りの注文をいただいているという事もあり、

言い訳になりますが咄嗟の配慮ができていなかったのだと思います。 また繁忙期中の人員不足という事の3つの理由から配慮を欠いた判断をしてしまった事は私の責任でもあります。

しかしながら見間違いによるミスを大盛りにするかどうかのミスにすり替えられた事は別の問題であるというふうに主張したいだけです。

コメントありがとうございます 店の雰囲気でそう思わせてしまったという事でしょうか...？ ただセルフサービスでも無いので、自己判断だけをあまり過信しないで欲しいですね...

@まぜそば ： あなたもお客様を過信しすぎてるのでお互い様かと^^; 初めて行く人には向いてないお店なんだなって理解出来ました、ありがとうございます。

コメントありがとうございます 店員としてある程度聞いて判断する事はありますが抽象的な注文だとすぐに理解できないこともあります... こういう時「あれ」って言っただけで通じるお母ちゃんはやはり偉大であると思いますね...

言葉に出して確認するって大事ですよね、お客さまだったとしても ひとりひとり丁寧にコメ返されてるまぜそばさんはきっと素敵な店員さんだと思います ありがとございました！

コメントありがとうございます 確かにサービスの過剰さや、要求の多さがある事もわかります。今回の件ではそこまで感じる事はなかったですが、順番待ちを抜かして注意されたら逆ギレとかよく見ます。自分達の立場に驕り過ぎている人がいる事を実感せずにはいられないですね...

コメントありがとうございます そうですね、そこまで極端な例は少ないですけど、お客様によって感じ方はまちまちなので常に同じ対応してもうまく行かないという事は多々あります 店内エアコンの温度とか最たる例ですね...暑いので温度を下げろと言われて下げたら別のお客様からは寒すぎると言われてしまうとかあります

コメントありがとうございます そうですね、この別問題の意識をしてたため怒りの投稿をしてしまった感じです。 聞かなかった僕にも落ち度がある事は理解しています。 でも今別問題の話を言われても...違うのではないか...と考えずにはいられませんでした...

@まぜそば ： いえいえ[照れる] お店の接客が確認しないとしているのなら客の不備ですよ[照れる] お気になさらず！

コメントありがとうございます うーんそうなんですよね... 投稿では端折って説明した箇所もあるのでうまく言えないですけど、話してる感じではおかわりと大盛りを読み間違えたために起こったのだと思いました...

コメントありがとうございます 恐らくですが、対応した感じだと大盛り無料とおかわり無料を見間違えたものだと推測しています。 また別視点の考えでは大盛りができるのだからおかわりができるのだと判断したというパターンも考えられました

コメントありがとうございます 今思えば自分にも落ち度がありました。 ですが問題のすり替えと責任のなすり付けを行う行為は違うと思います。

@まぜそば ： そうですね！

コメントありがとうございます 指示待ちタイプや察して欲しいタイプのお客様がいる事は理解しているつもりです。 無論僕にも責任はあります。 ただ待つだけ思うだけ、それだけでは相手に伝わらない事もわかって欲しいと思わざるを得ないです...

@まぜそば ： 本当にそうですね🥺 エスパーじゃないからね？ 言わんと分からんよ？ってなります😭

コメントありがとうございます たまに当たってしまった時つい感情的になってしまいます... 少なくとも自分に落ち度がある事分かってはいるのですが、どうにも厄介な性質を持ってしまったみたいです...

コメントありがとうございます たまに大盛りを注文されて残されるお客様がいます。思ったより多かったのかもしれないですけど、ご飯注文が多い状況で残されてご飯が無くなってしまったとき 「残さなければ他のお客様が大盛りにできたかも」と思うところはあります。

無理なお願いではありますが、来るお客様には出来るだけ胃のキャパと相談して注文して欲しいと思いますね...

@まぜそば ： お金出してるし残してもいいやって気持ちなのか、心苦しく思ってるのかわかんないですけど、働いてる人にはどっちか分かんないし、完食してくれた方が絶対気持ちいいですよね。 私も自分の胃のキャパ把握できてないことあるんで、あんまその人のこと強く言う権利無いんですけど… 少しラップもらっておにぎりみたくして持ち帰りたいな、フードロス減らすためにそういうの気軽にできるようになったらいいな、と思ってます。ガストとかそういう取り組みしてますね。

胃のキャパに関して言い訳なんですけど💦 前は食べれてた、今はめっちゃお腹空いてるからいけそう、みたいな感情が背景にあります[冷や汗]

その気持ちはとてもわかります。自分もいけると思って注文したがいざ食べてみると限界が早かったことはあります。 なので初めて行く店とかでは最初から大盛りを頼まず2度目への様子見をよくします

@まぜそば ： いまは気持ちに余裕が出て来たのか、今は大盛り無料でも普通盛りで頼むことに抵抗なくなりました。 食費削りたい思考強かった時はなかなか難しい選択でした（笑）

コメントありがとうございます こればかりは僕が厄介な性分を持ってしまった事も一因ですね... 愚痴を吐いてもしょうがないし反省するべき点はあると思っているのですが、やはり辛いものはあります...

@まぜそば ： そらそうだ。俺もまぜそばさん側だもん。 そゆ時はね、もう、言葉だけ申し訳なさそうにして、心の中でボロくそ言ったれ。んで、いなくなった後に、誰にも聞こえんように、こんのじじぃがぁって言ってごらん。何気ストレス解消されるから(´・ω・｀)

コメントありがとうございます 日本にはチップ制度もないのでメニューの料金の中にサービス代が含まれているのであろうと思いたいですが、 この件に限らず過度のサービスを求める客は一定数います。 やはり無償のサービスが当たり前である様に思われているのでしょうか...？

コメントありがとうございます 今回の件に関しては対応不足だった自分に非があります。 しかしながら対応が不足していたことと見間違いによる勘違いは別の問題であると考えています。

コメントありがとうございます 「どこまでできるか」という所が曖昧な部分もあり、またそれがお客様に伝わる事は無いのでより一層混乱を生んでいると思う所はあります。 僕はマニュアル上配慮という表現を使っていますが、そうではなくマニュアルに義務と記載されているところもあります。

コメントありがとうございます ご指摘の通り、わたしの提示不足にも原因があります。 もちろんそれについては認めます。 しかしながら客が起こした見間違いのミスがあるにも関わらず全ての責任を負う義理は私には無いです。 その是非についてはどう思われますか？

コメントありがとうございます その場合は状況によって異なりますけど、その分のおかわりは基本的にします。 聞かなかったこちらにも非があるためです。 しかし確認をしたにも関わらず大盛りのつもりだった場合は申し訳ありませんができませんと対応します。

コメントありがとうございます まあ最近はちょくちょく現れる様になりました… 間違うだけかどっちか片方が来てくれれば耐えれたんですけどね...

コメントありがとうございます お客様はあのあと追加でライスを頼まれたので結果としてライス代をいただくという形になりました。 しかし最初から大盛りにしていただければ追加注文する必要はなかったのでメニュー確認をしていれば...と思わざるを得ない所はあります...

@まぜそば ： 客としてはメニューのライス大盛り無料とか見落としたり気づかなかったりするから口頭でも説明してもらえると助かるんですよね

確かに僕の説明不足だった事は認めます。それついては悪かったと思います。 ただ言い訳になりますが、店内が混雑している中では常に対応できない場合もあるという事も知ってもらいたいです。

コメントありがとうございます 無論大盛りの提示しなかった僕にも非があります。ただそれとこれは別問題でありここで責任を10割僕にすり替えられたことに怒りを感じました.... チャラにしろとは言いません、ですが完全な責任の押し付けは間違っていると思いたいのです...

コメントありがとうございます それは大盛りの案件と大盛り上がりをかけているのでしょうか？ まさかこれでコメント欄増えるとは思わなかったですね...

@まぜそば ： ついダジャレが言いたくなって[ほっとする]失礼しました〜💦

コメントありがとうございます この場合ですと、最初の争点はおかわりできるかどうかにあったはずなのですが、突如大盛りにするかどうか聞かれなかった事にすり替わった事が苛立ちの原因でした。 聞かなかった僕が悪いですけど、すり替えはやめて欲しいです...