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天斗
新年初出勤の日…お昼ご飯はとんかつを食べると決めており、今年は神田 ポンチ軒へ。
上と特では肉の産地が異なっていますが、折角なのでと言い訳して特ヒレをいただきました。
(明日からランチは節約…)
厚みがありますがとても柔かく、噛むと旨味たっぷりの肉汁があふれ…サクサクとした衣と相まって口いっぱいに広がります。
お肉は岩塩にレモンを絞ったものと、特製の柚子ペッパーソースでいただきましたがテーブルにはキムチも置いてあります。
キャベツとは水分がうつらないよう距離がとってあり、網にのっているので油や肉汁で衣が駄目になってしまうこともなく最後まで美味しくいただきました！ご馳走様でした[照れる]
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