後遺症......｜むぎまめ🐰🥃の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

こ〜ちゃんの大皿棒々鶏

「今日は揚げ物じゃないの？」
夕方、台所に立つこ〜ちゃんに孫が聞いた。
子供たちはカリッと揚がった唐揚げやフライが大好きだ。でも最近は少しだけ健康のことも考えるようになった。大人になると、ついついカロリーや脂っこさが気になってしまう。
「今日はさっぱり中華やで。」
そう言いながら冷蔵庫から取り出したのは鶏むね肉。デリッシュキッチンで見つけた棒々鶏のレシピを参考に、家族みんなでたっぷり食べられるように肉の量を約3倍に増やして準備した。
まずはトマトを切るために包丁を手に取る。
そういえば最近、包丁を研ぐ時間を少しサボっていたなと思い出したこ〜ちゃんは、久しぶりに砥石を取り出した。
シャッ、シャッ、シャッ――。
静かな音が台所に響く。
研ぎ終わった包丁でトマトに刃を入れると、力を入れなくてもスッと吸い込まれるように切れていく。
「おぉ、やっぱりよう切れるなぁ。」
思わずひとりで笑ってしまった。
茹で上がった鶏むね肉を細く裂き、きゅうりをたっぷり刻み、真っ赤なトマトを並べる。
最後に甘辛いごまだれをたっぷりとかけると、大皿いっぱいの棒々鶏が完成した。
「できたでー！」
食卓に運ぶと、家族みんなが集まってくる。
「美味しそう！」
「早く食べよう！」
それぞれがお箸を伸ばし、大皿を囲んでわいわいと食べ始めた。
「このタレ美味しいな。」
「お肉柔らかい！」
「トマトも合うね。」
そんな声が次々に聞こえてくる。
揚げ物のような派手さはないけれど、野菜もたっぷり食べられて、さっぱりしていて、それでいてしっかり満足感もある。
家族が笑顔で同じお皿を囲み、「美味しいね」と言い合いながら食べる時間。
それこそが、どんなごちそうよりも贅沢なのかもしれない。
空っぽになった大皿を見ながら、こ〜ちゃんはそっと思った。
「また作ろう。」
その一言には、家族の笑顔への小さな約束が込められていた。
材料
鶏むね肉　600g
塩　小さじ3
酒　大さじ3
きゅうり　3本
トマト　3個
甘辛ごまだれ
みそ　大さじ3
みりん　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ2
ごま油　大さじ1
白すりごま　大さじ3
作り方
① 鶏むね肉は厚みを均一にするため観音開きにする。
② 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩と酒を加えて鶏むね肉を5〜6分ほど茹でる。火が通ったら取り出して冷まし、繊維に沿って細く裂く。
③ きゅうりは千切りにする。
④ トマトはよく切れる包丁で薄くスライスする。
⑤ ボウルにみそ、みりん、砂糖、しょうゆ、ごま油、白すりごまを入れて混ぜ、ごまだれを作る。
⑥ 大皿にトマト、きゅうり、鶏肉を彩りよく盛り付ける。
⑦ 仕上げに甘辛ごまだれをたっぷりかけて完成。

結婚を考えている彼に別れたいと言われました。
まだ彼も別れるか、または何か解決策がないか考えているところだそうです。

理由の1つは、私が寂しい思いをするから気軽に海外旅行にいけないこと。
前の彼の会社は毎週出張があって、また出張以外にも海外旅行が趣味で家を開けることが多く、1人残される私は寂しいと思っていました
それで私のためを思って出張のない公務員に転職したのですが、それでも時々1人で海外旅行に行くと私が寂しがるから気軽に行けないとのこと
コロナ前は近所のスーパーに買い物に行く感覚でフラッと海外へ行っていたらしく、私はそれを理解できませんし、海外旅行ってお金がかかるから将来子供が欲しいと思ってる私は貯金できてるの？って心配になったりもします
でも彼は海外旅行が唯一の趣味だし、辞めるこちはできないそうです

理由の2つ目は、私を幸せにしたいけど悲しませることの方が多く、そんな自分が嫌になったそうです。
私自身去年鬱になったせいか、社会復帰した今でも気分が落ち込むことが多く、そんな私を励ましたいけど励まし切れていなくて、それで自分自身が嫌になる、もっと笑顔が見たいのに笑顔にさせてあげられないって
あと彼が落ち込んでると私もそれに釣られて落ち込んでしまうこともあって、そうすると自分が悪いって思ってしまい、私の前で落ち込んだ姿をみせられないって

昨日の夜そう伝えられてずっと私が号泣してるから彼も泣き始めてしまい、私は彼と結婚したいと思ってたしそろそろ私の誕生日だからプロポーズしてもらえるかと気が浮いてたから今すごくしんどいです
今日は仕事を休んでしまいました

絶対一人の時間が欲しい人をパートナーに持つ人はどのように生活していますか？
何か少しでもアドバイスがあったら教えて欲しいです

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行きたかった😭

後遺症......