タマリンドジャムを作るのはとても楽しいプロセスです。以下の手順で簡単に作れますよ。 材料 タマリンドペースト：200g 砂糖：150g（お好みで調整） 水：200ml レモン汁：大さじ1（お好みで） 作り方 タマリンドの準備タマリンドペーストを水に溶かし、よく混ぜて滑らかな状態にします。 煮る鍋にタマリンド水、砂糖を入れ、中火で加熱します。砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。 煮詰める混ぜながら、ジャムがとろみを持つまで煮詰めます。約15〜20分が目安です。 味を調整お好みでレモン汁を加え、酸味をプラスします。これで風味が引き立ちます。 冷やす火を止めて、ジャムを室温で冷まし、瓶に移して冷蔵庫で保存します。 保存方法 冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。使うときは清潔なスプーンを使ってくださいね。 タマリンドジャムはトーストやヨーグルトにぴったりですし、料理の隠し味にも使えます。楽しんで作ってみてください！