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ツバメ

ツバメ

頂き物のカンパチ、半身はお刺身、醤油漬け、昆布締めに。もう半身は、この前たまたま半額だったから買ってた塩麹で麹漬けと沖縄旅行のお土産で買った雪塩で塩漬けに。カマはみりん干し風のつけダレにしました。中骨やアラは身をほぐして酒みりん砂糖醤油ごまでふりかけにしたし、頭は真っ二つにしてオーブンで焼く予定。
こんな大きな魚捌いたの初めてだったけど、なんとかなった…( ・´ー・`)どや
今日からカンパチ祭りや〜(・∀・)ニヤニヤ
#カンパチ
GRAVITY4
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コメント

ぢろ

ぢろ

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ねこさんのぶんは・・・?[ほほえむ]

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ツバメ
ツバメ
写真撮るの忘れたけど、ちゃんと全にゃんにお刺身と、味付けする前のアラのほぐし身を献上しました。[ウインク]
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♪︎えんどう豆ちゃん

♪︎えんどう豆ちゃん

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下ごしらえヤバめ

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ツバメ
ツバメ
3時間くらい掛かった。[泣き笑い]
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