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ぶろっさん
一晩塩漬けした豚バラと大根、人参、牛蒡、セロリ、玉葱、馬鈴薯を味付けは粒胡椒のみで水で煮込んだもの。かなり古い西洋料理の作り方。
豚バラから染み出す塩分と旨みに野菜の風味が合わさって最高に美味しいです。
冬にこれは温まる(*´ω｀*)
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