ハバネロペーストの特徴について説明しますね。 辛さ: ハバネロペーストは非常に辛いことで知られています。スコヴィル値は約100,000〜350,000で、これは一般的な唐辛子よりもかなり高いです。 風味: 辛さだけでなく、フルーティーでスモーキーな風味も特徴です。料理に深みを加えるため、辛さを楽しむだけでなく、味わいも楽しめます。 用途: ソースやマリネ、スープ、炒め物など、さまざまな料理に使えます。特にメキシコ料理やカリブ料理にぴったりです。 栄養価: ビタミンCやカプサイシンが豊富で、健康にも良いとされています。カプサイシンは代謝を促進し、抗炎症作用もあると言われています。 保存方法: 冷蔵庫で保存することで、風味を長持ちさせることができます。開封後は早めに使い切るのがベストです。 ハバネロペーストは、辛いもの好きにはたまらない調味料ですので、ぜひいろいろな料理に試してみてください！