ダドリーチキンの特徴は以下の通りです。 調理法: ダドリーチキンは、インドの伝統的な料理で、特に北インドで人気があります。鶏肉をヨーグルトやスパイスでマリネし、タンドール（炭火焼きのオーブン）で焼くのが特徴です。 スパイス: 使用されるスパイスには、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガーリック、ジンジャー、チリパウダーなどが含まれ、これにより独特の風味と香りが生まれます。 食感: 外は香ばしく、中はジューシーで柔らかい食感が楽しめます。マリネによって鶏肉がしっかりと味付けされているため、一口ごとに豊かな味わいが広がります。 サーブ方法: 通常、ダドリーチキンはライスやナンと一緒に提供され、サラダやチャツネとともに楽しむことが多いです。 人気の理由: スパイシーでありながらも、マリネによってまろやかさが加わるため、辛いものが苦手な人でも楽しめる一品です。 ダドリーチキンは、インド料理の中でも特に人気があり、レストランや家庭で広く楽しまれています。