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リアル山男
鹿とかイノシシと違って既に先人たちが到達している料理は研究する必要がなかった（笑）勉強するだけで良かった（笑）（笑）
結論から言うと中心温度８０℃を９０分維持すると最も甘くなる。そこからさらに火入れで水分を飛ばしつつつミオシンと細胞壁を破壊すると柔らかくより甘くなる。
デンプンを麦芽糖に分解するβアミラーゼっていう酵素が実は２種類あることを知るまでが地味に長かったけど、どこぞの学生が作ったレポート公開してくれてたお陰で助かった。ありがとう顔も名前も知らない学生よ。
⋯そしてChatGPT。貴様は俺を混乱させる意見と解答を連発した罪で俺の中で名前をチャッピーに変更してやる。
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トワリンゴ
フレームは出ん…
顔変わったら誰？ってなるやん…
爽太
美味しくて
調子乗って
替え玉したら
気持ち悪くなった(･_･;
4
HMA
海鮮はカンジャンの方がいいのかな?
どちらにせようんめぇ
3
もぐ
手打ち麺日本一らしいけど、コシもしっかりある中細麺で敢えてザラつきつけることでスープをひっかけて？より麺が美味しく感じた！
かなりラーメン食べてる方だけど初めての食感😳
鶏油多めなのか最後までアチアチで食べれておいしかったなー！
どぅるどぅるのワンタンの皮が麺と真逆で楽しめた👍
ラーメンの星
くるみと👓️
1個おやつになります！
あと
カフェラテか
スープか
ひとつでよかったです
なんか
カラシバターと
クリチを塗って
挟むだけだから
手抜き感がヤバくて
なにか
つくらなきゃ！！
の結果なのです
あと
3個にすると
サーモンを取るか
生ハムを取るか
そんなん
えらべないじゃないですか！
お腹いっぱいすぎて
午後からデスクワークとか
ムリゲーなのでは？[大笑い]
みかみか
回答数 625>>
食べても食べても飽きなくてずっと甘くて美味しい₍ᐢ..ᐢ₎♡
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