シソーの特徴 植物の種類: シソーは、シソ科に属する多年草で、主にアジア地域で広く栽培されています。 葉の形状: 葉は対生し、鋸歯状の縁を持ち、色は緑色から紫色まで多様です。香りが強く、特有の風味があります。 用途: 食用としては、和食やアジア料理で香味野菜として使用されるほか、薬用効果も期待されています。特に消化促進や抗炎症作用があるとされています。 栽培条件: 日当たりの良い場所を好み、湿度の高い土壌で育ちます。温暖な気候での栽培が最適です。 花: 夏に小さな花を咲かせ、花色は白や紫です。花は蜜源としても利用されます。 シソーはその独特な香りと風味から、料理に欠かせない存在となっています。