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天斗
駅近くの怪しいビルを5階まで登ったところにヒレカツ専門店がありますが、店内に入るとカウンター越しにはレコードが並び壁際にはお酒のボトルがずらっと...さながらジャズバーのようなオシャレな店内
早速ヒレカツにワサビを追加してオーダーし、その店内を見ながら到着を待ちます。渋谷の名店で修行した店主が揚げるカツは岩手県のブランド銘柄｢岩中豚｣のヒレ肉のみを使用
丸い形のお肉がそれぞれ半分にカットされて運ばれてきました。塩、ソース、味噌に唐辛子を混ぜたものとカラシ…トッピングしたワサビでいただきます
口に運ぶとその厚さもよくわかるのですが...フワッと噛み切れるヒレ肉はジューシーで味がしっかりしています。最初は塩もつけずに食べてみたのですが...十分美味しい！ロースと違って脂の味が少なく誤魔化しがきかないのですが、このヒレカツはとても美味しい...是非とも再訪したくなる空間とカツをいただくことができました✨
勝負に勝つ！
今年の験担ぎもできましたので
一年頑張りたいと思います！！
ご馳走様でした！
#外食
#とんかつ
#験担ぎ
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