ロムマーノは、イタリアの伝統的なチーズの一種で、特にラツィオ州で有名です。以下にその特徴をまとめます。 種類: ロムマーノは羊の乳から作られる硬質チーズで、パルミジャーノ・レッジャーノと同様に、熟成が進むほど風味が強くなります。 味わい: 塩味が強く、ナッツや草のような香りが感じられます。料理に深い味わいを加えるため、パスタやサラダに使われることが多いです。 使用方法: 粉状にしてパスタに振りかけたり、スライスして前菜として楽しんだりします。また、リゾットやスープのトッピングにも最適です。 ロムマーノは、イタリア料理を楽しむ際に欠かせない食材の一つで、特に本格的なイタリアンレストランではよく見かけます。