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カレー南蛮蕎麦
手羽先をぐったぐたに煮詰めて作りました。
骨のある（比喩表現じゃない）肉を煮込むとやっぱり旨味がとてつもない。
実質「鶏骨出汁カレー」。
とても美味しかったです。
ライス部分は「雑穀落花生ご飯」です。
全体がトロトロ食感の中の、落花生のモソモソ食感が良く活きてる。
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コメント
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ヤクル
sara
今はほんの少したまに体がピリッとくるかなって感じ…😇
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あーちゃん
なんか蕎麦出して貰えた
もう年越しかw！？
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カレー南蛮蕎麦 投稿者
全体的に茶色くなったから、せめて色どし要因として「ネギとニンジンの雑マリネ」も乗っけたのですが、これがまさに「焼け石に水」なんだなぁという仕上がりになりました。