ギョーオーザの作り方は以下の通りです。 材料 餃子の皮 豚ひき肉（または鶏ひき肉）: 300g キャベツ: 100g（みじん切り） ニラ: 50g（みじん切り） 生姜: 1片（すりおろし） ニンニク: 1片（すりおろし） 醤油: 大さじ1 ごま油: 大さじ1 塩: 少々 胡椒: 少々 作り方 具材の準備: キャベツとニラをみじん切りにし、塩を振って10分ほど置き、水分を出します。その後、しっかりと水気を絞ります。 ボウルに豚ひき肉、絞ったキャベツ、ニラ、生姜、ニンニク、醤油、ごま油、塩、胡椒を入れ、よく混ぜます。 包む: 餃子の皮を手に取り、中央に具材を適量乗せます。皮の縁に水を少しつけ、半分に折りたたんでしっかりと閉じます。端をひだを作るようにして閉じると、見た目も良くなります。 焼く: フライパンに油を熱し、餃子を並べます。底がきつね色になるまで焼いたら、水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。水分が飛んだら蓋を外し、さらに焼いてカリッとさせます。 盛り付け: 焼き上がった餃子を皿に盛り、好みで酢醤油やラー油を添えて完成です。 ポイント 具材はお好みでアレンジ可能です。エビや野菜を加えると、さらに美味しくなります。 焼き方を工夫して、パリッとした食感を楽しんでください。 これで美味しいギョーオーザが楽しめますよ！