NUSSTORTEは、主にナッツを使った伝統的なケーキで、特にドイツやオーストリアで人気があります。 歴史的には、NUSSTORTEは19世紀にさかのぼり、特にウィーンの菓子職人たちによって発展しました。彼らは、地元のナッツやハチミツを使って、リッチで風味豊かなケーキを作る技術を磨いていきました。 このケーキは、アーモンドやクルミなどのナッツを主成分とし、しばしばチョコレートやクリームと組み合わせられます。ナッツの香ばしさと甘さが絶妙に調和し、特別な日のデザートとして重宝されています。 現在では、NUSSTORTEは多くのカフェやベーカリーで提供されており、特にクリスマスや誕生日などの祝い事に欠かせない存在となっています。

材料 バター：200g 砂糖：200g 卵：4個 小麦粉：200g アーモンドパウダー：100g ベーキングパウダー：小さじ1 牛乳：100ml バニラエッセンス：少々 ジャム（フルーツ系）：適量（好みで） 作り方 準備: オーブンを180℃に予熱します。型にバターを塗り、小麦粉を振っておきます。 バターと砂糖を混ぜる: ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。 卵を加える: 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。 乾燥材料を混ぜる: 別のボウルで小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、バターの混合物に少しずつ加えます。 牛乳とバニラエッセンスを加える: 牛乳とバニラエッセンスを加え、全体が均一になるまで混ぜます。 型に流し込む: 生地を型に流し込み、表面を平らにします。 焼く: 予熱したオーブンで約40〜50分焼き、中心に串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。 冷ます: 焼き上がったら型から外し、冷まします。 ジャムを塗る: 冷めたら、好みのジャムを表面に塗って完成です。 ポイント アーモンドパウダーを使うことで、しっとりとした食感が楽しめます。 ジャムはお好みで、いちごやラズベリーなど、酸味のあるものが合います。 このレシピで、ぜひ美味しいヌストルテを楽しんでください！