ラーメン屋の月限定や突発的なラーメンはよく見かけるけど、そば屋はあまり見かけない。そばメニューが完成され過ぎているのか、それともやる事が多くて手が回らないのか…客が変化を好まない可能性もあるか(そば屋で食べるメニューが数パターンの自分)