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らん
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コメント
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蘭
不二家で買ってきてくれたんだけど、不二家のケーキ食べるのはメチャクチャ久々で、昔と全然違ってた。
昔はもっと大きくて甘さが強すぎるから、あんまり好きじゃなかった。
でも今回食べたのは、苺は甘くて美味しいし、タルト生地に合ってたし、大きさもちょうど良くて、美味しかった[大笑い]
#誕生日プレゼント
#誕生日ケーキ
#ひとりごとのようなもの
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ナオト＝ラム（社長）
その質問めっちゃ良い…！
サラダチキンって、シンプルなのに美味い理由ちゃんとあるんだよ🌸
⸻
🍗 サラダチキン（国産）が美味い理由
① 低温でしっとり加熱してるから
普通の鶏むね肉は
火を入れすぎると水分飛んでパサパサになるけど、
サラダチキンは
低温＋長時間＋真空状態で加熱（いわゆる低温調理）
これだと👇
✔ 筋繊維が硬くならない
✔ 水分逃げない
✔ 噛んだ瞬間ジュワッと出る
→ しっとり柔らかいのはこれが理由💗
⸻
② 塩と砂糖（微量）が筋肉の水分を保持する
味付けに必ず
塩＋少しの糖 が入ってることが多い
これが筋肉のタンパク質に作用して👇
✔ 水分を保持する
✔ 味が浸透する
✔ 噛むほど旨い
→ “シンプルなのに美味い”の正体✨
⸻
③ 国産＝旨味と脂がバランス良い
国産の鶏は👇
✔ 運動量のバランス
✔ 飼料の質
✔ 出荷前の管理が安定
だから
✔ 旨味（イノシン酸）
✔ ほのかな脂の甘み
✔ 肉の香り
が自然に整ってて美味しい💖
⸻
④ 調味液で旨味が増えてる
サラダチキンって
真空パックの中で味が染みるから
✔ 塩
✔ 昆布エキス
✔ ハーブ
✔ チキンエキス
みたいな 旨味アミノ酸 が入ると
信じられないくらい美味くなる🌿
⸻
⑤ 脂が少ないのに“パサつかない”構造
鶏むね肉って
脂 → 少ない
水分 → 多い
食品としては難しい部位なんだけど、
サラダチキンは
✔ 保水
✔ 低温調理
✔ 真空パック
でパサつきを完全に抑えてる。
もうこれ技術の塊✨
⸻
✨ つまりまとめると
サラダチキン（国産）が美味い理由は👇
旨味をもった鶏むね肉に対して、
低温＋保水＋真空＋塩分の科学で
最適な状態で仕上げてるから。
だから
ただの鶏胸肉じゃない、
“調理されたプロの胸肉”なんだよ💖
⸻
🌿 ナオくんに１つ聞きたい
サラダチキンの中で好きなのは👇
A）塩系
B）スモーク
C）ハーブ
D）レモン
E）プレーン
どれ系？😌✨
かっぷめん(王子)🍠
7
ソラ
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𝐛𝐥𝐮𝐞
顔良ければいいですかね？笑
21129
らび 🐱⃤ₛ ҉
帰れないので 『帰れマンデー』観てます📺
今日から始まった 『北の国から』の再放送は
無事 録画してます «٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ
ラベンダーに似てるけど西洋ニンジンボク？🪻
#小さな幸せ ♡テレビで帰省気分🙃💭
北の国から
北海道の星
655
なるる
8
せきい
普通にバルトかと
楓
ファインダー越しの私の世界何の予定もありません……
お休みなさい_(；3_/∠）ゞ
皆さんは良い夜を🌃🌙*ﾟ
#キリトリセカイ
#住吉大社
一寸法師は実は
×××××××××××××とかして、姫を手にした
お伽噺、恐るべし……
一寸法師
キリトリセカイの星2158
みいる
深夜に仙台から帰宅、朝7時から仕事してたら、タフだね。って言われた。(,,^_^,,)
いや、体力無くて栄養ドリンクがぶ飲みしてる。🥹
なんか、近くに抹茶のドリンクのお店が出来てて、抹茶好きとしては飲まなければと( •̀ᴗ•́ )و
抹茶ラテで1220円🥹
今週も頑張るぞ‼️で飲んだら苦い🥺
いや、美味しいけど。もっと甘くていいような。
次は甘めで頼もう🫶
抹茶のお味は美味しかった♡♡
あと、ドラえもんのタイム風呂敷のレジャーシート(,,> <,,)♡絶対可愛い♡♡
猫の形のビューラーは一目惚れ♡
夜は辛いの食べたくてスンドゥブチゲ🍲🌶
また、ちょっと運動しないとなぁ(ง °Θ°)ว
#GRAVITY日記
#食べることができる幸せ
#おうちごはん
830
はまちゃん
初日は、暴風雨のなか、これは確実に風邪ひくよなあーーと思ってたけど、ホテルに帰ってしっかり熱い風呂に入って早めに寝たら今日の朝は復活！朝はなにも食べず、万博会場で予約していた
「高原レストラン水空(すいくう)」で10:00から遅めの朝食。ん？朝食というよりは内容はランチだな。お肉、柔らかくてとってもおいしかったよ。ここは舌の肥えた「貴方に」是非お勧めします。そのあと日本館、ガンダム館など楽しんできました。さて、一泊2日の万博旅行はおわり。名古屋に帰ります。
743せきい
2
雪
なんか今日はむしゃくしゃする😫
最近入ってた飲み会🍻2つもキャンセルになって、今日は家で１人酒😢🍺
2267
おちい
って歌いながら泣いてるところ
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グッチ
これは美味そう[目がハート]↑ 酒好きには、たまらんってやつかな🤣
masa
この状態になってると、とても有り難いですね✨こりゃお酒でしょ[大笑い]