スッチムの作り方は以下の通りです。 材料 鶏肉（もも肉や胸肉）: 500g 大根: 1/2本 人参: 1本 ねぎ: 2本 生姜: 1片 にんにく: 2片 醤油: 大さじ3 みりん: 大さじ2 ごま油: 大さじ1 塩: 適量 胡椒: 適量 水: 500ml 作り方 下ごしらえ: 鶏肉は一口大に切り、塩と胡椒で下味をつける。 大根と人参は皮をむいて薄切りにし、ねぎは斜め切り、生姜とにんにくは薄切りにする。 煮る: 鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒める。 生姜とにんにくを加え、香りが立つまで炒める。 材料を加える: 大根、人参、ねぎを加え、全体を軽く混ぜる。 醤油、みりん、水を加え、煮立たせる。 煮込む: 煮立ったら、弱火にして蓋をし、約20〜30分煮込む。途中でアクを取る。 仕上げ: 味を見て、必要に応じて塩で調整する。 お皿に盛り付けて完成。 スッチムは、鶏肉と野菜の旨味がしっかりと出て、栄養満点の一品です。温かいご飯と一緒に楽しんでくださいね！