マーシュメローの作り方は以下の通りです。 材料 ゼラチン：10g 水：100ml（ゼラチン用） 砂糖：300g コーンシロップ：100g バニラエッセンス：小さじ1 塩：ひとつまみ 粉砂糖：適量（型にまぶす用） 作り方 ゼラチンを準備する小さなボウルにゼラチンを入れ、100mlの水を加えてふやかします。約5分間置いておきます。 シロップを作る鍋に砂糖、コーンシロップ、残りの水（約100ml）を入れ、中火で加熱します。砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続け、沸騰させます。温度計があれば、118℃（ソフトボールの段階）まで加熱します。 ゼラチンを加えるシロップができたら、火を止め、ふやかしたゼラチンを加えます。完全に溶けるまでよく混ぜます。 泡立てるボウルにシロップを移し、ハンドミキサーで中速で泡立てます。白くふわふわになるまで、約10分間泡立てます。最後にバニラエッセンスと塩を加え、さらに混ぜます。 型に流し込む型にクッキングシートを敷き、粉砂糖をまぶします。泡立てたマシュマロを型に流し込み、表面を平らにします。 冷やす常温で約4時間、または冷蔵庫で1時間以上冷やします。 カットして仕上げる冷えたら型から外し、好みの大きさにカットします。カットした面にも粉砂糖をまぶして、くっつかないようにします。 提案 マシュマロはそのまま食べても美味しいですが、ホットチョコレートに浮かべたり、スモアにしたりして楽しむのもおすすめです。