アルデヒドは、有機化合物の一種で、一般的に炭素、酸素、水素から構成されています。 化学的には、アルデヒドはカルボニル基（C=O）を持ち、末端に水素原子が結合しています。この構造により、特有の性質を持ちます。 アルデヒドは、香料や溶剤、医薬品の合成に広く使用されており、例えば、ホルムアルデヒドやアセトアルデヒドが有名です。 自然界では、果物や花の香り成分としても存在し、食品や香水の製造に利用されています。 アルデヒドはその特性から、さまざまな産業で重要な役割を果たしています。