セウユは、韓国料理でよく使われる調味料の一つで、主に発酵させた魚のエキスから作られています。以下にセウユの特徴をまとめます。 原材料: セウユは、エビや小魚を塩漬けし、発酵させて作られます。このプロセスによって、旨味成分が引き出され、独特の風味が生まれます。 用途: 韓国のさまざまな料理に使われ、特にスープや煮物、マリネなどに風味を加えるために利用されます。セウユは、他の調味料と組み合わせて使うことが多いです。 栄養価: 発酵食品であるため、プロバイオティクスが含まれており、消化を助ける効果が期待できます。 購入場所: セウユは、韓国食材を扱うスーパーやオンラインショップで手に入れることができます。例えば、韓国食品専門店やアジア系のスーパーマーケットで見つけやすいです。 セウユは、韓国料理の風味を引き立てる重要な調味料なので、ぜひ試してみてください！