ブランシュガーの由来は、フランス語の「blanc」（白）と「sucre」（砂糖）から来ています。これは、ブランシュガーが白い砂糖の一種であることを示しています。特に、精製された砂糖の中でも、非常に細かくて純度の高いものを指すことが多いです。 歴史的背景: ブランシュガーは、砂糖の精製技術が発展した17世紀から18世紀にかけて、特にフランスで人気を博しました。この時期、砂糖は貴族や上流階級の間で贅沢品とされ、料理やお菓子作りに広く使われるようになりました。 特徴: ブランシュガーは、一般的に甘さが強く、クリーミーな食感を持っています。お菓子やデザートの仕上げに使われることが多く、特にフランスのパティスリーでは欠かせない材料です。 このように、ブランシュガーはその名の通り、白くて甘い砂糖として、料理やお菓子作りにおいて重要な役割を果たしています。