ラクトアイスの特徴 乳脂肪分が3%未満で、主に植物性脂肪や乳固形分を使用。 アイスクリームに比べて軽い食感で、さっぱりとした味わい。 コストが低く、製造が容易なため、価格が安いことが多い。 アイスクリームの特徴 乳脂肪分が10%以上で、クリーミーでリッチな味わい。 乳製品を主成分とし、濃厚な食感が特徴。 高品質な原材料を使用するため、価格が高め。 まとめ ラクトアイスは低脂肪で軽い食感、アイスクリームは高脂肪で濃厚な味わいが楽しめる。