オアハカチーズはメキシコのオアハカ州で作られています。この地域は、オアハカチーズの伝統的な製造地として知られており、特にその独特な風味と食感が評価されています。 特徴: オアハカチーズは、モッツァレラのように弾力があり、スモーキーな風味が特徴です。 通常、手作業で作られ、ストリング状に引き伸ばされる技法が用いられます。 使用方法: タコスやエンチラーダ、サラダなど、さまざまな料理に使われます。 溶けやすいので、グラタンやピザにもぴったりです。 オアハカチーズは、オアハカ州の伝統的な食文化の一部であり、地元の市場や専門店で新鮮なものを手に入れることができます。