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ぬいもか
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お殿様
ともくりん
今年初めて知った知識とソースです。
フレンチ現役シェフの人がレシピでやたらとこれを数滴入れていて何かと思いましたら
イギリスの薬剤師のリーとペリン氏が
インドのソースの味が忘れられなくて
総督に依頼されて作ったが失敗し、数年後にその樽を開けてみると熟成してえも言われぬおいしいソースができていて
これがウスターソースの元祖だという。
日本のウスターソースと違うのは
野菜、果物は同じでもアンチョビやスパイスが入り違う味なんだとか。
！！！！
なるほど！
だから昔はよくカレーにウスターソースかけたりスパゲティにかけちゃったりするお父さんが多かったわけだ。
洋食が入ってきた頃はこれを入れて作ったのが多くそういうことになっていたのではと思われますよ。
確かにポークチャップや
肉料理などなつかしの洋食味に数滴入れるレシピが出てくる。
ウスターとは開発されたイギリスの地域の名前なんだそうです。
アンチョビが熟成。
うまみの爆弾に違いないですね！
果物の甘みと相まって混入したらおいしいに違いない！
日本では明治屋が扱っているそうです。
もうリーペリン社はないのですが
あのハインツが引き継いでいるとのこと。
そら絶対おいしいに違いない。
ってことで
Aプライスなどて扱ってるようですが
Amazonやヨドバシなどネットで取り寄せられるので取り寄せてみました。
今日届きますよ。
料理が趣味としてはワクワクです。
食欲の星
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ネア
今日は連休最終日
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収
回答数 197>>
おいなり
今年も『生きるために最低限で出来る限り働く』をモットーに仕事します
ご飯食べたら行ってきま〜す🏃♂️
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YoRHa
今日からまた気張っていきます[大笑い]
とりあえず朝ごはん[ほっとする]
19
リュウガ
初仕事の前のいつものルーティンに気合いを込めてあらびきソーセージパイを2つ食べて今日からの1月の仕事頑張って行こうと思います！（≧∇≦）！学生さんはまだ冬休みかな？
楽しい思い出作りもいいですが体調管理気をつけてくださいm(_ _)m
では仕事頑張って行ってきます！（≧∇≦）
#おはようございます
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Windows Updateで出遅れた
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ワン太
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摩
この馬も芝とダートで迷走していたという点ではジオグリフと似ているけどあのレモンポップを負かしたギルデッドミラーを負かしただけに夢は見たくなるよな
ともあれお疲れさま
あの金鯱賞がなければという悔いは残るけどね
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あいの
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