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いもさん👀
サッコロッソ タイプ00がやっぱり一番いいのかね
捏ねない方がいいのか捏ね足りないのか発酵手順が悪いのか
ヌーヴォラを美味しく作れないんだもーん🫠
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コメント
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いもさん👀 投稿者
ドライイーストの量って生イーストの半分とか言うけど ポーリッシュ種とか作らないなら生イーストと同量の方がよく発酵するかもしれぬ🤔