アヒージョメインは、スペインの料理で、主にオリーブオイルで煮込んだ海鮮や野菜を楽しむスタイルの料理です。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: アヒージョは、オリーブオイルにニンニクを加え、エビやイカ、マッシュルームなどの具材を煮込む料理です。 パンと一緒に食べることが多く、オイルを浸して楽しむのが一般的です。 メインの具材: 海鮮（エビ、イカ、貝類など） 野菜（マッシュルーム、アスパラガスなど） 調理法: オリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが立つまで炒め、具材を加えて煮込むシンプルな方法です。 楽しみ方: アヒージョは、タパスとして小皿で提供されることが多く、友人や家族とシェアしながら楽しむのが一般的です。 アヒージョメインは、シンプルながらも風味豊かな料理で、特にワインやビールと相性が良いです。おうちで作るのも簡単なので、ぜひ試してみてください！