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Shiki
お昼から幸せな気分にさせてくれるお店発見ー😆
和歌山めっちゃいいね!
サイフォンで抽出する方式でした。
操作を良く見ていると
水が適量入ったガラス容器の底部をヒーターで温めて、内圧を上げ、水を上部に移動させる。
珈琲豆を上部の抽出部分に投入し、ある程度放置した後、ヒーターを切ると底部の温度が下がって内圧が下がり抽出された珈琲が堕ちてくるって感じでしたね。



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