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にたまご

にたまご

おやつに芋けんぴ作りました(◍′◡‵◍)🍵✨

お砂糖を結晶化させることでくっつかず、かたすぎず、シャリカリポリな食感になります♪

手が止まらなくなるので危険w
食欲の星
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コメント

yu..

yu..

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美味しそー(˶ㅇᗜㅇ˶) ⑉♥ 大好き♡芋けんぴ～♬.*ﾟ

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にたまご
にたまご
ありがとう(*´∀｀*) 芋けんぴ美味しいよね♪ 食べ出すと止まらなくなる✨ でも、作る時の砂糖の量考えたら恐ろし〜[泣き笑い]
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マコト達🌈☀️

マコト達🌈☀️

1 GRAVITY

こりゃ本当に危険なおやつですね…テレビ見ながら食べたりしたら本当に無限に行っちゃいそう[いいね] 本当に何作っても達人だよねー[大笑い]

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にたまご
にたまご
ほんと危険w 和菓子ってお砂糖ものすごく使うんだよね〜 芋けんぴはさつまいもを切るのが大変なのと、ちょっと時間がかかるのはあるけど意外と作り方は簡単なのよ(ﾟ∀ﾟ)b
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(1）
✨️那 由 多 ✨️

✨️那 由 多 ✨️

1 GRAVITY

おーーーーー‼️ 美味しそう✨️

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にたまご
にたまご
美味しいよぉ〜(๑>◡<๑)✨ 私甘いお菓子ってあんまり食べないんだけど、芋けんぴは好きなのよね♪
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たかん

たかん

1 GRAVITY

結晶化てとうやるのですか？

返信
にたまご
にたまご
糖に衝撃を加える事で飴のような透明な状態から白っぽく結晶化するのでひたすら混ぜ混ぜして結晶化させるの(ﾟ∀ﾟ) 結晶化した糖は分子が安定しているので水分と結びつきにくくて、溶けてくっついたりしないんだよ(^^)
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——さらに返信を表示(3）
将軍

将軍

0 GRAVITY

よく作るんですが〜いつも失敗に終わります💦飴になってしまいます。白く結晶にならないです。教えて下さーい

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