ハギートは、スコットランドの伝統的な料理で、主に羊の内臓を使った料理です。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: 羊の心臓、肝臓、肺などの内臓を細かく刻み、オートミールや玉ねぎ、スパイスと混ぜて作ります。 調理法: 通常、羊の胃袋に詰めて煮込むか、焼きます。外側はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。 食べ方: 伝統的には、マッシュポテトやキャベツと一緒に提供されることが多いです。 ハギートは、特にスコットランドの「ハギート・デー」などの特別な日に食べられることが多く、地域の文化を象徴する料理として親しまれています。