ムキャッは、主にアフリカや南アメリカで栽培される根菜で、特にキャッサバ（タピオカの原料）として知られています。以下にその特徴をまとめます。 栽培地域: アフリカ、南アメリカ、アジアの熱帯地域で広く栽培されています。 栄養価: 炭水化物が豊富で、エネルギー源として優れていますが、ビタミンやミネラルは少なめです。 調理法: 生で食べることはできず、必ず加熱してから食べる必要があります。煮たり、揚げたり、粉にして料理に使ったりします。 利用例: ムキャッを使った料理には、ムキャッバ（ムキャッの粉を使ったパン）や、タピオカパールなどがあります。 ムキャッは、特に食文化において重要な役割を果たしており、さまざまな料理に利用されています。