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天斗

天斗

アジフライ…ではなくイワシフライ

イワシは魚へんに弱と書きますが、鱗がはがれやすく傷むのが早い...なので鮮度を保つために水揚げ後迅速な処理が必要だそうです

イワシフライが美味いということは魚の鮮度も良いということ

こういうお店に出会えると、またお邪魔したくなりますね✨

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